Pesce nel cartoccio di caramella
INGREDIENTI
- 70gr di filetto di pesce senza spine
- 1 patata piccola
- 2 pomodorini
- 3 olive
- Origano
- 1 cucchiaio olio d'oliva
Il pesce: in ogni famiglia è spesso gioia e dolore vero?
Noi siamo in tanti, non è facile mettere d'accordo i gusti di sei persone, a maggior ragione quando si tratta di un alimento così!
Ecco che allora mi trovo spesso a cercare ricette curiose, gustose e che stimolino l'interesse e l'assaggio di quel gruppetto di casa che proprio non ne
vuole sapere.
Con il cartoccio ho fatto centro e il vantaggio l'ho trovato anche per me, in casa non si sparge quell'odore che fa tanto... troppo "mare", avete capito a cosa mi riferisco, vero?
Alle piccole piace molto manipolare il pesce, toccarlo, sentire la sua consistenza, scoprirne le caratteristiche anatomiche (devo preoccuparmi?) così mezz'ora prima di preparare la tavola le chiamo a rapporto in cucina e mi faccio aiutare, loro lo fanno volentieri... e io ne approfitto!
Procedimento:
Accendete il forno, pelate la patata, tagliatela a cubetti e sbollentatela in acqua salata.
Prendete un foglio di carta da forno, ungetelo leggermente, disponete i pomodorini tagliati a pezzi, le olive e le patate, adagiate sulle verdure il filetto di pesce (merluzzo, nasello, palombo), e salate spolverando un po' con l'origano.
Chiudete il cartoccio aiutandovi con dello spago da cucina alle due estremità ed ottenete così una caramella che metterete in forno per circa 20 minuti.
Portate in tavola le caramelle ed ognuno aprirà la sua!
I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA FRANCESCA
Effettivamente l'idea del cartoccio per cucinare il pesce è molto utile e piacevole per tutti (odori, sapori e poi, come si dice, anche l'occhio vuole la sua parte).
Per i bambini il pesce è sempre un dramma e per esperienza, non solo famigliare ma anche professionale (ogni tanto vado nelle mense scolastiche di Parma), l'unico modo di far mangiare il pesce alla maggior parte dei bambini (ci sono eccezioni) è presentarlo più o meno così (chiaramente nelle mense non si possono fare le caramelle individuali...).
Cosa posso dire? Da nutrizionista sono felicissima!
Il pesce è utilissimo per noi, ma soprattutto per i bambini, contiene grassi utili soprattutto per il cervello (rileggete il tip sul salmone).
Questa ricetta può essere accompagnata da un pezzetto di pane e da una porzione di verdura, oppure si potrebbe abbondare direttamente con i pomodorini, che dici Natalia? O forse rilasciano troppo acqua? Boh... Forse è meglio che vi fidiate della ricetta originale :)
COMMENTI (0)
Non ci sono commenti per questo articolo
COMMENTA
Registrati per riservare il tuo nickname su tutti i siti di Barilla e per caricare il tuo avatar.
Se sei già registrato, effettua il login per usare il tuo nickname.