Comincia la scuola e con lei gli impegni dei nostri bambini e non solo.

Spesso tutta la famiglia, o almeno gran parte di questa, viene coinvolta nel tran tran quotidiano di accompagnamenti vari. Ci dobbiamo dividere tra scuola, attività sportive e frequentazioni dei piccoli, insomma le giornate si riempiono in un attimo e il tempo sembra che scappi e corra più veloce di noi.
Pianifichiamo ogni singolo minuto per riuscire ad adempiere al meglio ai nostri progetti giornalieri e finalmente, dopo qualche settimana, tutto ci sembra diventare più facile, più naturale.

Abbiamo preso il ritmo e dunque possiamo cominciare ad inserire nella nostra lista anche qualche “svago in cucina” con i nostri bambini.
Durante questo momento potremo ascoltarli ancora meglio, farci raccontare un po' di loro, di come stanno vivendo questa ripresa di attività, le novità che stanno affrontando, tirar fuori i dubbi, rassicurarli nelle loro incertezze e rafforzare la loro fiducia. Questo accadrà davvero, ve lo garantisco, davanti ad una ciotola di farina e a dadini di prosciutto cotto, i nostri sguardi si incroceranno più volte e, consapevoli di stare insieme e di poter contare l'uno sull'altro, rafforzeremo il nostro legame e prepareremo un ottimo “comfort food” che potrà accompagnarli anche durante la  nostra assenza; magari per merenda o per un pranzo veloce, a scuola o dopo l'attività sportiva, oppure presentato a cena al resto della famiglia.
Con gran soddisfazione raggiungeremo un obiettivo insieme e lo ricorderemo, eccome se ce lo ricorderem

Procedimento:

Per 6 tortine grandi o 12 piccole. Ritagliate sei cerchi dalla pasta pronta (oppure preparatela con 250g di farina, 80g di olio di oliva e 80g di acqua più una presa di sale)e adagiateli in stampini monoporzione imburrati. Mescolate le patate schiacciate al formaggio e alla mortadella tagliati a cubetti . Distribuite questa farcia nelle tortine, finite con un pezzettino di burro su ogni tortina, infornate a 180° per circa 20 min.

Photo Credits: tempodicottura.it