Ciambella alla ricotta con il metodo del tre
INGREDIENTI
- 300 g ricotta
- 3 uova
- 300 g farina
- 300 g zucchero
- 1 bustina lievito
- 1 limone
Siete di quelle persone che non si ricordano mai le ricette? Dovete sempre leggerle nei vostri appunti? Telefonare alla nonna o alla zia?
Ebbene, da adesso in poi basteranno i vostri bambini a tenervi in mente gli ingredienti e le quantità di questo buonissimo ciambellone.
Tutti in famiglia saranno in grado di farlo, magari anche sorprendendovi.
Il procedimento è semplicissimo, basta avere una ciotola e fare così il gioco dei tre: tre etti di ricotta, tre etti di farina, tre etti di zucchero, tre uova e... la colazione è pronta!
Procedimento:
In una ciotola versate la ricotta, lo zucchero, le uova e mescolate bene con una frusta. Aggiungete il limone (succo e buccia), la farina setacciata con il lievito amalgamando bene tutti gli ingredienti.
Ungete uno stampo a ciambella e versate il composto.
Cuocere nel forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
Potete decorare la ciambella con mandorle a lamelle e zucchero a granelli
Photo Credits: tempodicottura.it
I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA FRANCESCA
Ecco un’altra ottima merenda o un’ottima colazione.
Una ricetta molto semplice (anche per le più impacciate) che comunque ha un vantaggio: un ingrediente smart! La ricotta!!! Infatti, in questo caso la ricotta fa le veci del burro, quindi sostituisce l’ingrediente che apporta la parte di lipidi alla ricetta e permette la formazione dell’impasto soffice e cremoso.
Pensate solo che 100 grammi di ricotta contengono solo il 10% (quindi 10 grammi) di lipidi, mentre il burro l’80%; anche se di burro ne mettessimo solo un terzo il vantaggio è evidente!
Quindi, questa ricetta semplice e veloce potrebbe diventare un valido aiuto soprattutto per quei bambini che non vogliono fare colazione al mattino e potrebbero essere più invogliati da una cosa preparata solo per loro, e in questo caso si potrebbe pensare di alternarla alla versione integrale, preparata con metà farina integrale e metà farina bianca per aumentare la quantità di fibra… che dici Natalia?
Abbinamento ideale: spremuta fresca di frutta!
COMMENTI (16)
adoro la ciambella e credo questo sia un ottimo metodo per una persona come me che non ricorda mai le quantità. le vado scrivendo tutte le volte e perdendo altrettanto. grazie ;)
Oltre che sana deve essere anche super buona:-)!!!
Ommammina Natalia! Anche questa volta hai colpito nel segno! perfetta per la PM svogliata a colazione ma con tanto entusiasmo quando si tratta di mettere le mani in pasta... ;)
Ci proveremo e vedremo se funziona... :)
il cimabellone e' uno dei nostri intrattenimenti preferiti per i pomeriggi in casa e quindi provero' anche questa variante!!!
momo mi aiuta sempre, ma quando lo stampo col buco non e' impegnato in forno ci fa anche ciambelloni di macchinine, ciambelloni di costruzioni...
buona, senza burro... leggera :))) la devo provare assolutamente!
Interessate!
Il 'metodo del tre' non lo conoscevo! Ogni volta mi perdo via con le quantità, così invece è comodissimo!
(L'idea del ciambellone a colazione mi fa già venire l'acquolina :D)
Questa è più facile anche della torta allo yogurt 7 vasetti!
Dici che ci si può anche aggiungere qualcosa? tipo canditi, uvetta,
..hmm... gocce di cioccolato.. ops l'ho detto
Volevo ringraziare l'autrice della ricetta perchè ho provato a farla ed è venuta buonissima davvero!! Molto morbida ed è rimasta friabile per il giorno successivo. Abbiamo fatto una bellissima torta a forma di Topolino!
@noncina - grazie a te e complimenti per la tua fantasia!
@quasimamma-certo che puoi, l'impasto è fantastico perchè non lascia cadere verso il basso le farciture!
@Apurplelittlelady - è una vecchia ricette delle nonne ! meno male che ci sono le nonne!
@Ellesanti- e buonissima
@clarita82 - esatto senza grassi aggiunti!
@caia coconi- è facilissima e momo si divertirà a mettere tutta la sua forza di ometto per mescolare gli ingredienti!
@polepole - oh, che bello sentirti, e ancor di più trovarti qui! ecco allora diciamo che l'ho pensata proprio per te :)
@mihilla - esatto, hai letto Francesca, la nutrizionista, che belle parole che ha detto su questa torta, l'ho conquistata!!!
@dada.London- basta ricordarsi il gioco dei tre :) ciao
che tipo di ricotta suggerisci?
@Palmisani - quella che preferisci, di mucca sarà più leggera di pecora più saporita, se ci sono intolleranze puoi usare anche quella di capra, ciao
Provata! E' buonissima! Però di zucchero ne ho messo 100gr perché 300 gr mi sembravano troppi!
Sono d'accordo con indovinala, 300 gr. di zucchero sono una esagerazione!! Meglio 150 gr.
@Indovinala - mi fa piacere che tu l'abbia provata anche con meno zucchero...buono a sapersi :)
@Antocuoca - le ricette sono belle quando si possono variare a nostro piacimento, a noi forse piace esageratamente dolce ;) ma è stupendo poterla fare anche con la metà dello zucchero no? ciao
buona!!!
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