Le frappe, chi non le conosce? In Italia ogni regione, paese, famiglia, le fa con una ricetta diversa, e anche il loro nome varia: cenci, sfrappole, stracci fritti etc...

E' un dolce piacevole, che mette allegria perchè si mangia in modo informale, si prende con le mani e ci si sporca di zucchero , con loro si fa sempre festa.
Di solito piace molto anche ai bambini per la sua semplicità, leggermente aromatizzato con vaniglia o buccia di limone, e loro si divertono molto anche a preparalo.

Tranquille tranquille, se avete voglia di fare le frappe e di coinvolgere anche i vostri piccoli non sarà un impegno troppo lungo, se avete poi la possibilità di usare una macchina per tirare la pasta direi che ve la potreste "cavare" anche in poco tempo. L'uso di questo strumento piace molto ai bambini, girare quella manovella diventa spesso un motivo di litigio e allora in casa mia vale la regola del " pari o dispari" per decidere chi inizia per primo e ci si da il cambio ogni 5 minuti. Una volta impostati questi compiti il più è fatto.
Per renderle poi ancora più divertenti, quando voglio fare qualcosa di diverso le propongo colorate, le taglio sottili e in questo modo sembra a tutti di mangiare delle vere e proprie stelle filanti.

Procedimento:

Unite tutti gli ingredienti e ottenete un impasto compatto ed elastico lavorandolo un po'. Lasciate riposare circa 30 minuti. Dividetelo in più parti, aggiungete per ognuna una o due gocce di colorante (per le frappe marroni ho diluito un cucchiaio di cacao con poca acqua e aggiunto all'impasto lavorandolo bene).?
Tirate le porzioni di pasta colorata, anche con la macchina elettrica, cercando di ottenere delle fettucce lunghe e abbastanza sottili.
Intanto preparate un pentolino pieno di olio, quando avrà raggiuntola giusta temperatura, tuffate le vostre "frappe filanti" una o al massimo due per volta. Basteranno pochi secondi per parte, rigiratele e scolatele dall'olio.
Una volta fredde cospargetele di zucchero a velo.

Photo Credits: tempodicottura.it