Mini Fusilli con salsiccia e pomodoro fresco
Portata:
PrimoDivertimento:
hathatTempo:
0h 30mDifficoltà:
FacileINGREDIENTI
- 320 g Mini Fusilli Piccolini
- 150 g Pomodori freschi
- 150 g Salsiccia
- 30 g Parmigiano Reggiano grattuggiato
- 20 g Olio extravergine di oliva
- 10 g Scalogno
- q.b. Sale
In un tegame fate soffriggere con l'olio extravergine lo scalogno tritato finemente, quindi aggiungete la salsiccia tagliata a pezzettini e fate ben imbiondire il tutto. Intanto lavate i pomodori e immergeteli in acqua bollente per circa un minuto, quindi estraeteli, pelateli, eliminate tutti i semi e tagliate la polpa a cubetti. Cuocete i Mini Fusilli Barilla in abbondante acqua bollente salata, scolateli al dente e uniteli al condimento. Regolate di sale e fateli saltare in padella per qualche istante. Servite la pasta cospargendola con il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Lo chef Consiglia
Per evitare di dover pelare i pomodori potete usare i pomodori "ciliegia": teneri e dolci come sono, basterà tagliarli a dadini. Si tratta di una ricetta molto nutriente e ricca di vitamina B12, essenziale per il processo della crescita e per il corretto funzionamento del sistema nervoso.
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