Mini Penne Rigate con crema di Parmigiano Reggiano e prosciutto
Portata:
PrimoDivertimento:
hatTempo:
0h 15mDifficoltà:
DifficileINGREDIENTI
- 320 g Mini Penne Rigate Piccolini
- 150 g Prosciutto cotto
- 100 g Piselli
- 60 g Parmigiano Reggiano
- 5 g Erba cipollina
- 120 ml Latte
- 2 cucchiai Olio extravergine di oliva
- q.b. Sale e pepe
Tagliate a cubetti il prosciutto cotto e fatelo rosolare nell'olio. Quando risulterà ben dorato, scolate l'olio in eccesso. Lessate i piselli in acqua bollente per circa 3 minuti e uniteli al prosciutto. Aggiungete il latte e il Parmigiano Reggiano e lasciate cuocere il tutto a fuoco basso, regolando di sale e di pepe. Cuocete le Mini Penne Rigate in abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente e versatele nella padella con il condimento, facendole saltare per circa mezzo minuto. Cospargete con erba cipollina tritata e servite.
Lo chef Consiglia
Se preferite, potete frullare i piselli nel mixer in modo da ottenere una crema omogenea, solitamente molto gradita ai bambini. Questa ricetta offre un notevole apporto di fosforo e calcio, due minerali importanti per l'equilibrio dell'organismo nel suo complesso, ma particolarmente importanti per il corretto sviluppo delle ossa e dei denti.
COMMENTI (0)
Non ci sono commenti per questo articolo
COMMENTA
Registrati per riservare il tuo nickname su tutti i siti di Barilla e per caricare il tuo avatar.
Se sei già registrato, effettua il login per usare il tuo nickname.