Mini Pipe Rigate con tacchino, piselli, pomodorini e porro
Portata:
PrimoDivertimento:
hathatTempo:
0h 15mDifficoltà:
FacileINGREDIENTI
- 320 g Mini Pipe Rigate Piccolini
- 150 g Petto di tacchino
- 100 g Piselli
- 100 g Pomodorini
- 40 g Porro
- 30 g Olio extravergine di oliva
- q.b. Sale
Mondate il porro, affettatelo a rondelle sottili e tagliate la polpa di tacchino a piccoli cubetti. In una padella fate soffriggere con un filo d'olio il porro e il tacchino per 3-4 minuti. Lavate i pomodorini, divideteli in quattro spicchi ed eliminate i semi. Lessate i piselli e aggiungeteli insieme ai pomodorini agli altri ingredienti in padella. Cuocete le Mini Pipe Barilla in abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente e fatele saltare in padella con il condimento. Servite la pasta cospargendola con un pizzico di prezzemolo fresco tritato.
Lo chef Consiglia
Se volete rendere più gustosa la vostra pasta, potete frullare un po' di prezzemolo in olio extravergine e usare l'emulsione ottenuta per guarnire il vostro piatto. Se invece volete ottenere una consistenza più cremosa, potete aggiungere qualche cucchiaio di panna mentre fate saltare in padella la pasta. Questa ricetta, leggera ed equilibrata dal punto di vista nutrizionale, fornisce un apporto significativo di fosforo e magnesio, essenziali per lo sviluppo osseo e per il buon funzionamento del sistema nervoso.
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