Mini Tortiglioni con zucchine, pollo e pomodori
Portata:
PrimoDivertimento:
hatTempo:
0h 15mDifficoltà:
MedioINGREDIENTI
- 320 g Mini Tortiglioni Piccolini
- 150 g Pomodoro
- 100 g Panna
- 100 g Petto di pollo
- 2 Zucchine
- Mezza Cipolla
- 2 cucchiai Olio extravergine di oliva
- q.b. Sale, pepe bianco
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere nell'olio. Quando sarà imbiondita, unite il pollo tagliato a cubetti piccoli e proseguite la cottura per 3 minuti circa. Tagliate le zucchine a dadini piccoli e aggiungetele alla carne. Regolate di sale e di pepe. Sbollentate i pomodori, pelateli e svuotateli dei semi, poi tagliate la polpa a cubetti e uniteli al pollo e alle zucchine. Lasciate cuocere il tutto per 5 minuti. Infine unite la panna. Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e conditela con il sugo. Mescolate bene e servite.
Lo chef Consiglia
Per una ricetta più leggera ma ugualmente appetitosa, si può utilizzare yogurt magro al posto della panna, oppure, sempre per evitare la panna, potete utilizzare i pomodori frullati al mixer anziché tagliati a cubetti. Il magnesio fornito dagli ingredienti di questa ricetta contribuisce all'equilibrio dell'organismo, mentre la niacina, nota anche come vitamina PP, è una vitamina del gruppo B che svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo energetico.
COMMENTI (1)
ottima!
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