Mondate la zucca, tagliatela a pezzetti e mettetela in una casseruola con il latte e un pizzico di sale. Coprite e lasciate cuocere per 15 minuti circa, a fuoco moderato. Quindi versate il tutto nel mixer, frullate e passate al colino per ottenere una crema morbida e omogenea.

Sbollentate i pomodori in acqua bollente per circa un minuto, quindi estraeteli e sbucciateli. Svuotateli per eliminare i semi, poi tagliateli a listarelle e metteteli a marinare in un contenitore con quattro cucchiai d'olio extravergine e un trito di basilico e sale.

Nel frattempo cuocete le Mini Farfalle Barilla in abbondante acqua salata, scolatele al dente e unitele alla crema di zucca. Se necessario, regolate di sale.

Infine servite la pasta, guarnendola con le listarelle di pomodoro al profumo di basilico.