È l'eterno dilemma della maggior parte dei bambini: mangiano tutto quello che c'è nel piatto ma non toccano la verdura nemmeno per sbaglio. A volte si rifiutano persino di assaggiare per la prima volta gusti e sapori nuovi, che potrebbero davvero piacergli.

La dottoressa Maureen Spill ha condotto una ricerca* per l'Università della Pennsylvania pubblicata sul Journal of Clinic Nutrition in cui ha dimostrato che alimenti notoriamente sgraditi ai piccoli, come cavolfiori e broccoli, se nascosti in alimenti più appetitosi sotto forma di purea, risultavano particolarmente graditi.
Non solo: oltre a ridurre notevolmente le calorie dei pasti, permettevano ai bambini di consumare circa il doppio della consueta dose di verdure.

Alimenti in cui si possono 'nascondere' i preziosi ortaggi? Torte rustiche, polpette e polpettoni, sformati, gnocchi, pasta, puré, plumcake, focaccine e muffin salati.

Se abbiamo un bambino davvero inappetente, la prossima volta perché non provare?

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